20 تموز, 2014

اسئلة واجوبة عن الكوليسترول

  • ما هو الكوليسترول؟

الكوليسترول هو مادّة شمعيّة شبيهة بالدّهون توجد بشكل طبيعي في جميع أجزاء الجسم، فله دورفي تصنيع:

- العصارة الصفراوية (وهي مادّة تساعد في هضم الطّعام).

- هرمونات الستيرودات (مثل التستستيرون والاستروجين).

- فيتامين د.

- أغشية (جدران) الخلايا.

أجسامنا تصنّع الكوليسترول في الكبد، ونحصل عليه أيضا من أطعمة من المصادر الحيوانية مثل اللحوم والبيض والدواجن ومنتجات الألبان.

 

  • ما أعراض ارتفاع كوليسترول الدم؟

ارتفاع الكوليسترول لا ينتج أيّة أعراض لحين حصول مقدار كبير من الضرر للجسم-ولهذا يسمّى بالقاتل الصامت- ولهذا فحوصات الدمّ هي الوسيلة الوحيدة لمعرفة مستوى الكولسيترول.

يُنصح عموماً - للأشخاص الأصحّاء فوق ال20 عاماً- بفحص الكولسيترول كل 5 سنوات.

 

  • ما أسباب ارتفاع الكولسيترول؟

الاستهلاك الزائد من الأطعمة المحتوية على نسبة مرتفعة من الكوليسترول والدّهون المشبعة، بالإضافة إلى عوامل لا يمكن السيطرة عليها مثل العمر والوراثة والجنس (الذكور لديهم نسب أعلى غالباً من الاناث).


 

  • لماذا يشكّل الكوليسترول قلق للصحّة؟

على الرغم من اهمية الكولسيترول للجسم، فإن كميات مرتفعة وزائدة منه تعدّ أحد أهم العوامل المؤدّية الى السكتات القلبية والجلطات أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

  • ماذا هو الكولسيترول الجيّد والكولسيترول السيء؟

لا يوجد هناك أنواع للكوليسترول، فهو مركّب واحد، لكن هناك أنواع من الجزيئات (البروتينات الدّهنية) التي تنقل الكوليسترول في الدمّ:

- البروتين الدّهني عالي الكثافة "الجيّد" أو ال (HDL)، الذي يحمل الكوليسترول من الدم والأنسجة إلى الكبد لتصريفه.

- البروتين الدّهني منخفض الكثافة "السيء" أو ال (LDL) والذي يحمل الكوليسترول إلى الأنسجة بما في ذلك الشرايين.

تراكيز مرتفعة من البروتين الدهني "السيء"، وتراكيز منخفضة من البروتين الدّهني الجيّد مرتبطان بارتفاع فرصة الإصابة بأمراض القلب.

 

  • ماهي المستويات أو التراكيز الطبيعية للكوليسترول والبروتينات الدهنية في الدمّ؟
 

المركّب

المستويات الطبيعية "المرغوبة"

الكوليسترول

< 200 ملغ/ديسيلتر

البروتينات الدهني مرتفة الكثافة "الجيّدة"

>60 ملغ/ديسيلتر

البروتينات الدهني منخفض الكثافة "السيء"

<110 ملغ/ديسيلتر

 

 

  • ما هي طرق علاج الكوليسترول والوقاية منه؟

هناك عدد من الأمور التي يمكنك فعلها وعادات تتبنّاها لتمنع ارتفاع كوليسترول الدمّ، ومنها:

الطعام

الكوليسترول ملغ

لحم كبد البقر

111

لحم كبد الدجاج

180

ساق الدجاج مع الجلد

105

عضو الدماغ

1760

صفار البيض

218

بوظة 16%دهون (كوب)

90

جبنة التشيدر (30غ)

30

كوب من الحليب كامل الدسم

35

الزبدة (ملعقة صغيرة)

11


- حافظ على استهلاكك اليومي للكولسيترول اليومي أقل من 300 ملغ. انظر الجدول الذي يتحوي عدد من الأطعمة عالية بالكوليسترول.

- تناول كميات أكثر من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة؛ فمحتواها من الألياق يقلل امتصاص الكولسيترول في الدمّ.

- استبدل الحليب ومنتجات الألبان خالية الدسم وقليلة الدسم بدلاً من كاملة الدّسم.

- انزع الدّهون والجلد عن الدجاج قبل الطبخ.

- قلل استهلاك البسكويت والكيك والدونات والفطائر والمخبوزات الأخرى لأنها غالبا مرتفعة بالدهون المشبعة والدهون المتحوّله.

- كُل السمك وأطعمة أخرى غنية بالأوميغا-3 مثل زيت الزيتون والجوز ومكسّرات أخرى.

- استخدم السمن النباتي أو الزيت بدلا من السمن والزبدة.

- احرص على تغييرات صحيّة أخرى لأسلوب حياتك كالمحافظة على وزن مقبول، والتمرين بشكل منتظم ( تمارين كارديو وتمارين القوّة) والإقلاع عن التدخين أو تجنّبه.

المزيد

طباعة
الاكثر مشاهدة
مقالات ذات صلة
آخر المقالات

سجل مجانآ


مكتبة الوصفات مكتبة الوصفات
مكتبة التمارين مكتبة التمارين